041-Café latino-américain

041-Café latino-américain

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Description

-Le café est l’une des boissons les plus populaires dans le monde. Il réduit le taux de fatigue mentale, fournit de l’énergie pour les activités quotidiennes, augmente la vigilance et améliore l’efficacité de l’activité cérébrale. La caféine dans le café stimule la dégradation des tissus adipeux et stimule le taux métabolique.

-Il peut également être utile pour traiter des maladies courantes comme la vésicule biliaire, le diabète de type 2, les cancers gastro-intestinaux et pulmonaires et du sein, les maux de tête, l’hypotension artérielle, l’obésité et l’hyperactivité, et pour prévenir la maladie d’Alzheimer.

 

-Le café contient de la caféine, des antioxydants, des polyphénols et de petites quantités de vitamines B1, B2, B3, B5 et les éléments manganèse, potassium, magnésium et phosphore. -Différents types de café diffèrent en ce qui concerne le brassage, le type de grains et les types de transformation. En général, il existe quatre types de grains de café : Excelsa, Liberica, Arabica et Robusta, les deux premiers représentant une petite partie de la production mondiale de café.

 

Les haricots Robusta sont dodus, ont une couleur vert pâle et la fissure sur les haricots est une ligne droite. Les haricots arabica sont plus allongés et ont une rainure sinueuse. Le café Arabica contient deux fois plus de sucre, 60% plus de graisses mais environ la moitié de caféine que le café Robusta. Café Arabica a une saveur douce et plus ou moins fruitée tandis que le café Robusta a un goût plus amer par rapport au café Arabica. Le Brésil est le plus grand producteur d’Arabica et le Vietnam le plus grand producteur de Robusta.

 

Les grains de Liberica sont moins cultivés que les autres types de café. Liberica est originaire d’Afrique occidentale et centrale, mais est maintenant également cultivé en Asie et aux États-Unis. La saveur du café Liberica est spéciale et différente, et ses grains dégagent une saveur riche et fumée lorsqu’ils sont torréfiés ou brassés.

-Comme le café Liberica, le café Excelsa est rarement utilisé et a une saveur fumée lorsqu’il est torréfié ou infusé. L’Asie du Sud-Est est à l’origine d’Excelsa. -Des termes comme Espresso et café turc, etc. sont très couramment utilisés par les gens, et parfois les cafés offrent leur café sous de tels noms à leurs clients. Cependant, ce ne sont pas des types de café, mais simplement des noms pour la façon dont ils sont préparés et, puisqu’ils sont populaires, sont considérés comme des types de café par les gens.

Il convient de noter que la Red Ruby Company offre les meilleurs types de café au monde pour le bénéfice de ses consommateurs.

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